La Feria de la Barbacoa, también conocida como Feria de la Fundación de Actopan, se realiza el 8 de julio. Las principales actividades que se llevan a cabo durante esta celebración son el jaripeo, peleas de gallos y charreadas.
La ciudad de Actopan se encuentra muy cercana a otro municipio de gran importancia, que es Ixmiquilpan. Se le reconoce por su gastronomía, especialmente por la barbacoa, así como por su magnífico templo y ex convento de San Nicolás de Tolentino.
Durante la celebración de su Feria se desarrollan también actividades deportivas y eventos culturales, bandas de música y exposiciones de pintura, se instalan juegos mecánicos y se “queman toritos y castillos”. Un lugar importante lo tiene la gastronomía, con una gran exposición y venta de comida y la realización del concurso de la barbacoa.
En 1898 el Ayuntamiento local decretó como Día de Fiesta municipal el 8 de julio. Al mismo tiempo se festeja la comida de tradición más arraigada y popular de la región, que es la barbacoa de borrego, de ahí la denominación de la feria.
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Actopan_%28Hidalgo%29